ㅡ[요리]밥도둑 두부 계란 조림

안녕하세요.
오늘은 두부 계란 조림을 만들어 봤습니다.

<재료>
두부 1모, 계란 식구 수대로
간장 양념 :
간장 3 큰술, 마늘, 파, 양파, 청양고추1,
매실 액기스 1 큰술, 참기름, 깨, 물

냄비에 두부를 원을그리며 놓아주구요,
두부 위에 간장 양념을 얹골고루 얹어 줍니다.
물도 자박하게 부어 준 후 강불에서 끓으면
계란을 식구 수 대로 풀어서
약불에서 졸여 줍니다.

계란 노른자가 터지지 않도록 해주세요.

흰자가 어느 정도 익으면 뚜껑을 덮어 흰자가 더 익도록 놔둡니다.

따뜻하게 지어진 밥위에 두부 으깨고 계란 노른자 올려서

쓱쓱 비벼 먹으니 참으로 맛있습니다.

밥도둑이 따로 없네요^^

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